Cafe Ventas Distribucion

Café con aroma y sabor a bosque  ( naturabolivia.org )

La agricultura es una actividad orientada a impulsar el desarrollo productivo del municipio en especial los cultivos de café y Buena Vista es un referente de este cultivo ya que gracias a su ventajosa ubicación a los pies del parque nacional Amboró a la humedad y temperatura que este gran pulmón ecológico emana, las plantas se desarrollan de manera óptima y hace de este municipio un lugar adecuado para la producción de café orgánico.

Santa Cruz, es el segundo departamento productor a nivel nacional y el porcentaje mayor de este cultivo se encuentra en el municipio de Buena Vista.

A diferencia de otro tipo de café, en Buena Vista se cultiva el café orgánico y el rendimiento es notorio llegando a producir hasta 8 kilos por planta, mientras que, en La Paz se cultiva 4 kilos por planta.

Las bondades que ofrece el Amboró a este cultivo sin lugar a dudas es de mucha importancia para las plantas y para las personas dado que ofrece oxígeno, aire limpio, defensivo natural contra riadas, captura el dióxido de carbono y ayuda en el proceso de infiltración de 700 milímetros cúbicos anuales por cada hectárea de bosque sin deforestar.

Las plantas de café son amigables con la naturaleza, ya que son cultivadas de forma orgánica sin utilizar herbicidas, insecticidas o algún adherente químico y su cosecha es de forma manual y gracias a estas cualidades es altamente apreciada en el mercado internacional.

El municipio de Buena Vista a través de su secretaria de desarrollo productivo da a conocer que el 90% de la producción de café sin tostar (o grano de oro, como también se lo denomina) se exporta a Europa. La variedad que reciben países como Holanda es la semilla de café arábico tipos catuaí, catimor y catisic.

Además, lo que añade valor al café buenavisteño es su certificación como producto orgánico siendo el principal fertilizante las hojas de árboles de pacay, chambas, jororis y serebós, a cuya semisombra crecen las plantas del aromático café. Instituciones como Bio Latina han certificado la producción de Buenavista, según exigencias del Codex Alimentarius, una especie de Biblia de la nutrición a nivel mundial. Es por todo esto, que el café de este municipio es un cultivo amigable con la naturaleza, porque su impacto en el bosque es mínimo y por ende es de vital importancia mantener a salvo los bosques.

Para que los caficultores puedan recibir una certificación que indique que su producción es orgánica necesitan demostrar lo natural del desarrollo de su cultivo además de confirmar que estos se encuentran en zonas donde no afecten a la biodiversidad a su alrededor y es ahí donde los “ARA”, acuerdos recíprocos por agua, ayudan a los productores a cuidar la biodiversidad, las fuentes de agua sin afectar su desarrollo productivo además de demostrar que el desarrollo de estos cultivos son de manera ordenado y sustentable dentro de su propiedad.

El gobierno municipal de Buena Vista, la cooperativa de agua (Copaguab) y la Fundación Natura Bolivia en búsqueda del fortalecimiento y mantenimiento de las fuentes de agua y bosques firmaron los ARA con las comunidades de Aguas Blanca, Sn. Juan se Saguayo, Carmen Surutú, Recompensa, Sn. Pedro de Palillos y Recompensa I para la protección de 524 hectáreas otorgada por 15 familias de éstas seis comunidades.